Creme de Couve-Flor
INGREDIENTES:
1x couve flor inteira
1x cebola picada
4x dentes de alho amassados
2x colheres de azeite
½ xícara de salsinha e cebolinha picados
Sal e pimenta a gosto
PREPARO:
Refogue o alho e a cebola no azeite;
junte a couve flor limpa cortada tempere com sal e pimenta e cubra com água;
Deixe cozinhar por 25 minutos ou até ficarem bem macios e a água quase secar;
Quando estiver cozido, desligue o fogo, escore a água e passe o mixer na própria panela para triturar tudo até formar um creme liso (ou bata no liquidificador);
Acrescente a salsinha e a cebolinha picados e sirva com sua proteína favorita;
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
polpetones grelhados, acompanhados de ervilhas frescas.